上篇文章《排毒的真相》发布后，有读者留言说“才吃了几天饱饭就宣传吃素，取关。”素食都不让聊，太偏激了吧。当然，荤素之争历来就激烈，前面聊过了《素食的真相》，这篇我们就聊聊荤食。

大众眼里的荤食，一般是指含有肉的食物，不管是陆生的还是海洋的。其实，在古代，"荤”特指的是带有辛味的植物，如：葱、蒜、韭、薤等，所以荤字是草字头；而肉食，古人称为“腥”。

现代人说的荤菜，其实就是古代的“荤腥混合”，很多佛教徒都还有“荤腥不占”的口头禅。

1、营养的视角

大众关心是否吃肉，主要是基于营养学的考虑，特别是蛋白质的摄取。我们知道，蛋白质都是由23种氨基酸组成，其中有15种能由人体合成，另外8种必须自食物中取得，对于婴儿和儿童而言，还要加上组氨酸，那就是9种。

如果含有这8种必需氨基酸，就称为完全蛋白，主要在动物性食物中存在，比如肉类、蛋类、奶类。不完全蛋白是指缺少了这8种必需氨基酸的一种或多种，通常在种子、坚果、谷物和大豆中存在。

很多人为了营养素的追求，动物性蛋白质少不了，特别是养育孩子时，肉更是丰富。或者搭配出源于大豆、蛋白、乳清和牛奶的蛋白质组合，这样就含所有的必需氨基酸。事实上，生物利用度最高也最容易吸收的蛋白质，其实来自绿色叶菜类。 

在《素食的真相》里我们也讲到，人体的消化系统设计，并不是为了消化动物性蛋白质的。肉类中的蛋白质，只有不到25%能被完全消化并转化成有用的营养成分，其他的肉类蛋白质则在肠道中缓缓腐败，直到随粪便排出为止。

最理想的状态，人体应该在进食的24小时后排除这些废物，而以肉类为主食需要花上72~96小时才能将粪便排出。素食需要12-24小时，新鲜蔬果通常需要6-8小时，而水果只需2小时。消化肉食对于身体来说，不仅是很耗能的工作，也是件很耗时的事。

所以，健康是一种平衡，饮食不能只考虑营养摄入，还要考虑毒素排出，在《排毒的真相》讲了我们应对毒素的三道防线，如果你的肝脏没那么强大，就要减少肉食。

另外，现代养殖业大量添加剂、抗生素的滥用，导致肉类的毒素不容忽视。制造一斤肉得消耗掉十六斤的玉米、小麦或其它谷类，这些饲料种植过程中有大量农药、除草剂的使用。

越是居于食物链上层，这些药剂的残留量浓度越高，而且高得惊人，这也是为什么素食主义风潮盛行的原因之一。

不过，素食者里也有很多人不那么健康，这是因为在《素食的真相》里提到，素食也要营养平衡。当然，营养学也不是绝对的，不然那些“食气”一族又如何解释呢？对于食气者，吃不吃食物，都已不是那么重要的事。

2、能量的视角

你吃的不仅仅是物质，还有能量的吸收。

在《认识气场》里讲到《星光体，人与人、动物、物体互动的秘密都在这里》，在恐惧中被屠宰的动物，其气场中带有恐惧的能量属性，恐惧的气场呈现灰白色，并带有尖锐突出，会被食用者吸收。 

所以，犹太拉比在屠宰牲畜之前，要举行仪式，美洲土著人会在仪式上请求允许从即将被猎杀的动物那里获得营养，并且是带着尊敬和感激去这么做的，只吃他们所需的肉。

他们在吃掉动物前会先链接牠们的高我，动物的灵魂同意献出牠们的生命来让人们活下去，在做出这个牺牲时，牠们得到神圣的祝福。在吃之前，他们会先感谢牠们的生命。

因为他们全息地保持了与动物的星光体的联系，在星光体层面动物同意成为人类的食物而奉献自己，这样肉中的能量保持干净。 

这是一种古老的传统，在《了解大历史》讲过亚特兰蒂斯高阶祭司赛特(Sett)带领族人到了阿拉斯加，带去了这样的智慧。

爱斯基摩人在原始膳食被现代的精制食物污染以前，曾是地球上最强壮健康的民族之一，他们以肉、鱼、家禽和大量脂肪为主食。这跟他们的食物是纯天然有关，也跟他们在吃掉动物前会先链接动物的高我征得同意，从而让肉中的能量保持干净有关。

而现代养殖业根本不考虑这些，动物的恐惧和怨恨也可变成毒素并被我们吃下去。

3、信仰的视角

各个信仰体系，对吃肉的要求不同，印度教徒不吃牛肉，伊斯兰教徒不吃猪肉，佛教徒则要分开来看。

佛教根据传播地域可分：汉传佛教、藏传佛教和南传佛教。佛教吃素，是后来佛教北传中国以后，南朝梁武帝定下的规矩，也就是汉传佛教不吃肉。

南传佛教国家的僧侣还是化缘人家给什么就吃什么。当年佛陀托钵乞食，施主布施何种食物，均感恩接受，并无分别心，也不执着、更不挑剔。

在佛陀看来，素食只是修行的一环，若不行善，光吃素也无用。“菩萨欲利自他，不应食肉”，这是交代“菩萨”不食肉，不是向众生宣说的。后世宣扬佛教的人，都没有注意到这是专向菩萨讲的，只看到几个“不食肉”的字眼，就认为所有人都不食肉。

藏传佛教，由于地理环境和历史习俗的原因，肉食在饮食中占有一席之地。但藏传佛教并未提倡或赞扬吃肉的习惯，而且严厉禁止为满足口腹之欲而杀生食肉，仍然强调慈悲为怀。

是否吃肉，身体知道答案，要遵循身体的选择而不是头脑的控制。有不少人天生不吃肉，或者后来闻不了肉味就不吃了，还有很多人是难以戒掉吃肉的习惯，跟随你身体的指引就好。

不食肉的目的，是让人摆脱欲望的束缚，拥有无条件的爱，或是成为爱的起源。如果说吃素是为了修行，那重点也是在于心，现在很多素食店，非得用素食材料做出肉味来，连菜名都是荤食名称，口素心不素又有何用？

写这些，算是抛砖引玉吧，欢迎大家各抒己见。

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