少食的奥秘,吃得少反而能量更足
千帆过
2024-07-08
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上篇《辟谷食气的奥秘》里讲到,辟谷是一种自由生活方式的特征,而非目标,没有食气的本事不吃饭,那叫挨饿,不是辟谷,很多人都走偏了。
更适合大众的方式,每个人都可以做到的是:少食。这样既可以获得更多的生命能量、更具有创造性,有更洁净的身体,也会少很多折磨人的疾病。
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现在最普遍的饮食习惯是一日三餐,俗话 “早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”,甚至少了一餐就担心营养不够。看过了《人体的四大能量系统》你会明白,这是根本不必担心的,饮食只是获取能量的四种方式之一。
在固定时间进食,始于稻作文化之后,大概公元前两千年左右开始,而在狩猎时代,没有捕获猎物,可能就数日无食可吃。人类每天三餐都能真正吃饱,不过是最近几十年的事。我们的身体能耐饥饿,但并不适合饱食,在《排毒的真相》里也强调过。
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事实上,食物消化是件非常耗能的事,身体需要耗费很多能量来分解、中和及排泄所有摄入的食物。也就是说,身体要靠自身的能量转变及排出那些被主人塞入消化道的东西,吃得越多越难消化,就越耗能。
这就意味着,吃得越多,生命能量就越少,老得越快,身体越早地衰亡。降低消化系统摄取能量的占比,增加其他三种方式的比例,反而会让人能量更足,这确实是颠覆传统观念的认知。
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很多人甚至为了少吃,要计算卡路里,那是件无聊透顶、很快就让人失去耐心的事。将原本可享受色、香、味之乐的“美食”,转换成卡路里的数字,非常扫兴,坚持不了多久。
有实验显示,若减少四成的食量,寿命可以延长至1.5倍。六分饱就可以。如果你是一日三餐的习惯,可以试着先从六分饱开始。
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然后可以了解一下一日两餐,比如甲田少食法。甲田博士认为,损害健康的最大原因是饮食过量。过度饮食会造成肠蠕动低下、宿便堆积,不仅会导致肥胖,还会引发各种各样的疾病。所以为了健康,现代人一定要少食,甚至是不食。
甲田少食法是以省去早餐的“一日两餐”法和粗米素食法为基本,注重直接摄取植物性食品为特点,感兴趣的可以自行去了解,还有西森的一日两餐法等等,都是让我们过上少食生活。
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日本医师南云吉则更推崇一日一餐,他建议是每天最后的一餐晚餐时再吃。南怀瑾老师吃饭就非常少,基本上是一日一餐,不吃早饭,只是在晚上简单吃一点。古希腊的斯巴达人一天也只吃一餐。
每天进食三餐的,可先从一日两餐开始,再慢慢转换成一日一餐。实施一日一餐,这一餐在什么时候吃也因人而异,可以是每天的晚餐,也可以是午餐。
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不过,佛家里有“过午不食”的说法,当年佛陀在世时,规定弟子们只在中午吃饭,叫做不非食时,也就是不在规定以外的时间吃东西,现在大多数人就叫做过午不食。
现代人的作息习惯大有不同,一日一餐也要因人而异,选择适合你的时段就好。没有千篇一律,适合自己的才是最佳的,每个人的个体差异那么多,也没必要都追求一日一餐,一日两餐也无妨。
食气都是稀松常见的现象了,一日一餐又有何值得诧异的呢?一天只吃一餐的话,这一餐的重要性就大为提升,很多人最为关心的可能是营养怎么够?
思考营养时,最重要的是“质”,而不是量。摄取到均衡含有所有营养素的“完全营养”才是重要关键。
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完全营养就是“一物全体”,比如吃小鱼,就可以连皮带骨,以及鱼头一起吃,吃下一整条鱼,就能够摄取到完全营养,也就是最接近人体的营养素。所以,如果吃鱼,建议选择小鱼,就可以整个食用。如果你还纠结,去看看《荤食的真相,肉到底该不该吃》。
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吃蔬菜,基本就是连叶、连皮、连根一起吃。换言之,就是不要舍弃任何部分,将蔬菜完整吃下肚,这也是为啥蔬菜汤那么流行,在《素食的真相》里讲过尽量减少烹调的程度,可以保留完整的酵素和营养素。
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所以少食生活的第一个重要原则就是“完全营养”,多少种食材并不重要,重要的是“一物全体”,基于“一物全体”和“药食同源”的观念来摄取完全营养。
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还有一点要说明的是关于盐,不管是肉食动物,还是草食动物,都不会沾盐或酱料才吃下,人类的婴儿食物也不含盐分。这是因为,生存于大自然中的动植物本身所含的盐分,就足以维持身体功能。受到大自然恩惠的食物,以及与体内灵魂产生共鸣的饮食,对健康才是最有益的。
在《食物的神奇妙用》讲过,西芹是最不该遗忘的强效药草,含有尚未被发现的丛集盐类,我就是每天早上一杯西芹汁,然后可以不吃或早餐吃得很少。
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少食生活的第二个重要原则是“空腹”。你看,所有动物肚子不饿时,不会吃任何食物的,而且不口渴时也不会喝水。而且,所有动物只摄取自己生存所需要的量,不会任意杀生,唯独人类以自我为中心,任意剥夺超过需求的生命。
如果不感觉饥饿,就不吃任何食物,如果不渴,也不喝任何饮料,倾听自己体内的声音就好。至少要改掉肚子不饿时也吃东西的习惯,保持空腹状态。
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少食生活的第三个重要原则就是“睡眠”。消化是很消耗能量的事,吃完饭后容易入睡,是身体自然的机制。吃完饭后睡觉,是所有动物极为健康而自然的节奏。我一般午饭后困意袭来就马上睡一觉,不需要太长,可能十几分钟就精神饱满。
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另外就是早睡,最好是晚上十点前就睡。人体内有一种被称之为“青春之泉”的荷尔蒙——生长激素,但是生长激素并非任何时间都分泌,晚上十点至凌晨两点之间,才是分泌这种年轻化荷尔蒙的黄金时间,可谓是“限时荷尔蒙”。
这个时段若能完全睡着,那么就可以获得“瘦身效果”和“强壮肌肉效果”,起到美肌作用。熬夜、睡眠不足是美容的最大敌人。
年轻和美丽是内在健康的表现,三个法宝就是 “完全营养”、“空腹”和“睡眠”。
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本篇是告诉大家这种可能性,但不要照搬,而是在实践中倾听身体的感觉,摸索出适合自己的饮食方式。即便做不到《辟谷食气》,做不到《一日一餐的健康奇迹》,甚至做不到《一日两餐》,那起码要做到不要饱食,六七分饱就好!
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