少食的奥秘，吃得少反而能量更足
千帆过
2024-07-08
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上篇《辟谷食气的奥秘》里讲到，辟谷是一种自由生活方式的特征，而非目标，没有食气的本事不吃饭，那叫挨饿，不是辟谷，很多人都走偏了。
更适合大众的方式，每个人都可以做到的是：少食。这样既可以获得更多的生命能量、更具有创造性，有更洁净的身体，也会少很多折磨人的疾病。
现在最普遍的饮食习惯是一日三餐，俗话 “早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，甚至少了一餐就担心营养不够。看过了《人体的四大能量系统》你会明白，这是根本不必担心的，饮食只是获取能量的四种方式之一。
在固定时间进食，始于稻作文化之后，大概公元前两千年左右开始，而在狩猎时代，没有捕获猎物，可能就数日无食可吃。人类每天三餐都能真正吃饱，不过是最近几十年的事。我们的身体能耐饥饿，但并不适合饱食，在《排毒的真相》里也强调过。
事实上，食物消化是件非常耗能的事，身体需要耗费很多能量来分解、中和及排泄所有摄入的食物。也就是说，身体要靠自身的能量转变及排出那些被主人塞入消化道的东西，吃得越多越难消化，就越耗能。
这就意味着，吃得越多，生命能量就越少，老得越快，身体越早地衰亡。降低消化系统摄取能量的占比，增加其他三种方式的比例，反而会让人能量更足，这确实是颠覆传统观念的认知。
很多人甚至为了少吃，要计算卡路里，那是件无聊透顶、很快就让人失去耐心的事。将原本可享受色、香、味之乐的“美食”，转换成卡路里的数字，非常扫兴，坚持不了多久。
有实验显示，若减少四成的食量，寿命可以延长至1.5倍。六分饱就可以。如果你是一日三餐的习惯，可以试着先从六分饱开始。
然后可以了解一下一日两餐，比如甲田少食法。甲田博士认为，损害健康的最大原因是饮食过量。过度饮食会造成肠蠕动低下、宿便堆积，不仅会导致肥胖，还会引发各种各样的疾病。所以为了健康，现代人一定要少食，甚至是不食。
甲田少食法是以省去早餐的“一日两餐”法和粗米素食法为基本，注重直接摄取植物性食品为特点，感兴趣的可以自行去了解，还有西森的一日两餐法等等，都是让我们过上少食生活。
日本医师南云吉则更推崇一日一餐，他建议是每天最后的一餐晚餐时再吃。南怀瑾老师吃饭就非常少，基本上是一日一餐，不吃早饭，只是在晚上简单吃一点。古希腊的斯巴达人一天也只吃一餐。
每天进食三餐的，可先从一日两餐开始，再慢慢转换成一日一餐。实施一日一餐，这一餐在什么时候吃也因人而异，可以是每天的晚餐，也可以是午餐。
不过，佛家里有“过午不食”的说法，当年佛陀在世时，规定弟子们只在中午吃饭，叫做不非食时，也就是不在规定以外的时间吃东西，现在大多数人就叫做过午不食。
现代人的作息习惯大有不同，一日一餐也要因人而异，选择适合你的时段就好。没有千篇一律，适合自己的才是最佳的，每个人的个体差异那么多，也没必要都追求一日一餐，一日两餐也无妨。
食气都是稀松常见的现象了，一日一餐又有何值得诧异的呢？一天只吃一餐的话，这一餐的重要性就大为提升，很多人最为关心的可能是营养怎么够？
思考营养时，最重要的是“质”，而不是量。摄取到均衡含有所有营养素的“完全营养”才是重要关键。
完全营养就是“一物全体”，比如吃小鱼，就可以连皮带骨，以及鱼头一起吃，吃下一整条鱼，就能够摄取到完全营养，也就是最接近人体的营养素。所以，如果吃鱼，建议选择小鱼，就可以整个食用。如果你还纠结，去看看《荤食的真相，肉到底该不该吃》。
吃蔬菜，基本就是连叶、连皮、连根一起吃。换言之，就是不要舍弃任何部分，将蔬菜完整吃下肚，这也是为啥蔬菜汤那么流行，在《素食的真相》里讲过尽量减少烹调的程度，可以保留完整的酵素和营养素。
所以少食生活的第一个重要原则就是“完全营养”，多少种食材并不重要，重要的是“一物全体”，基于“一物全体”和“药食同源”的观念来摄取完全营养。
还有一点要说明的是关于盐，不管是肉食动物，还是草食动物，都不会沾盐或酱料才吃下，人类的婴儿食物也不含盐分。这是因为，生存于大自然中的动植物本身所含的盐分，就足以维持身体功能。受到大自然恩惠的食物，以及与体内灵魂产生共鸣的饮食，对健康才是最有益的。
在《食物的神奇妙用》讲过，西芹是最不该遗忘的强效药草，含有尚未被发现的丛集盐类，我就是每天早上一杯西芹汁，然后可以不吃或早餐吃得很少。
少食生活的第二个重要原则是“空腹”。你看，所有动物肚子不饿时，不会吃任何食物的，而且不口渴时也不会喝水。而且，所有动物只摄取自己生存所需要的量，不会任意杀生，唯独人类以自我为中心，任意剥夺超过需求的生命。
如果不感觉饥饿，就不吃任何食物，如果不渴，也不喝任何饮料，倾听自己体内的声音就好。至少要改掉肚子不饿时也吃东西的习惯，保持空腹状态。
少食生活的第三个重要原则就是“睡眠”。消化是很消耗能量的事，吃完饭后容易入睡，是身体自然的机制。吃完饭后睡觉，是所有动物极为健康而自然的节奏。我一般午饭后困意袭来就马上睡一觉，不需要太长，可能十几分钟就精神饱满。
另外就是早睡，最好是晚上十点前就睡。人体内有一种被称之为“青春之泉”的荷尔蒙——生长激素，但是生长激素并非任何时间都分泌，晚上十点至凌晨两点之间，才是分泌这种年轻化荷尔蒙的黄金时间，可谓是“限时荷尔蒙”。
这个时段若能完全睡着，那么就可以获得“瘦身效果”和“强壮肌肉效果”，起到美肌作用。熬夜、睡眠不足是美容的最大敌人。
年轻和美丽是内在健康的表现，三个法宝就是 “完全营养”、“空腹”和“睡眠”。
本篇是告诉大家这种可能性，但不要照搬，而是在实践中倾听身体的感觉，摸索出适合自己的饮食方式。即便做不到《辟谷食气》，做不到《一日一餐的健康奇迹》，甚至做不到《一日两餐》，那起码要做到不要饱食，六七分饱就好！
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